W średniowieczu uważano GŁÓG za dobry środek nasercowy, a mielone owoce dodawano do mąki przy wypieku chleba. Z gałązek, liści i kory otrzymywano czerwony barwnik do tkanin lnianych i bawełnianych. OWOCE GŁOGU zbieramy w pełnej dojrzałości, gdy mają ciemnoczerwoną barwę. Najlepsza pora to koniec września i/lub początek października. Zawierają flawonoidy m.in. hyperyna, kwercytyna, polifenole, fenolokwasy…